L-Glutamín, skrátene glutamín, je aminokyselina, ktorá sa primárne používa na spaľovanie tukov, chudnutie a budovanie svalov. Ale medzi jeho výhody patrí aj podpora trávenia a zdravia mozgu a liečba črevných problémov.
Molekulový vzorec glutamínu je C5H10N2O3, čo je jedna z 20 prirodzene sa vyskytujúcich aminokyselín v bielkovinových potravinách a tiež najhojnejšia aminokyselina v krvi.
Ide o „podmienečne esenciálnu aminokyselinu“, čo znamená, že naše telo si časť dokáže vyrobiť samo, ale rýchlosť syntézy nedokáže držať krok s požadovaným množstvom, najmä keď čelíme chorobám alebo svalovej atrofii, ktorá si vyžaduje získavanie z potravy.
Viete, že približne 60% kostrového svalstva v ľudskom tele sa skladá z glutamínu! Suplementácia glutamínom môže pomôcť pri syntéze bielkovín a prirodzene vyrovnať vaše pH.
Glutamín je prítomný v živočíšnych a rastlinných proteínoch (vrátane kazeínu a srvátkového proteínu), ako aj v doplnkoch stravy a je veľmi populárny vo fitness priemysle a iných oblastiach.
Živočíšne bielkoviny, ako je mäso a mliečne výrobky, a rastlinné bielkoviny, ako fazuľa a ryža, všetky obsahujú glutamín. Všeobecne sa verí, že živočíšne bielkoviny poskytujú aminokyseliny, ktoré sú ľahšie stráviteľné ako rastlinné bielkoviny.
L-Glutamín
Zlepšite vytrvalosť pri cvičení
Glutamín podporuje detoxikáciu tým, že odstraňuje vysoké koncentrácie amoniaku z tela. Je to pufrovacie činidlo, ktoré premieňa prebytočný amoniak na iné aminokyseliny, aminocukry a močovinu.
Jednohodinové cvičenie môže viesť k zníženiu glutamínu v tele o približne 40 % a môže tiež potlačiť imunitnú funkciu, čo negatívne ovplyvní váš odporový tréning a môže spôsobiť syndróm pretrénovania. L-glutamín však môže posilniť imunitný systém (pomocné T bunky) a znížiť „stres“ spojený so syndrómom pretrénovania.
Podporovať zdravie mozgu
Ako prekurzor neurotransmiteru glutamátu v mozgu je glutamín kľúčový pre podporu zdravia mozgu. Ak je glutamín glutamátový cyklus prerušený, môže to viesť k rôznym mozgovým problémom vrátane epilepsie, bipolárnej poruchy, schizofrénie a depresie.
Štúdia lekárskej fakulty Univerzity v New Yorku ukazuje, že aj mierne traumatické poranenie mozgu môže viesť k atrofii mozgu a toto poškodenie je väčšinou spôsobené narušenou cirkuláciou glutamátu a abnormálne zvýšenými hladinami glutamátu.
Čo je L-glutamín?
L-glutamín je aminokyselina a zložka bielkovín. Aminokyseliny a bielkoviny hrajú v našom tele veľa dôležitých úloh. Glutamín konkrétne prispieva k transportu uhlíka a dusíka v ľudskom tele (pre delenie a rast buniek) a hrá úlohu v neurologickej funkcii, črevnej funkcii a posilňovaní imunitného systému. Glutamín je produkovaný ľudským telom vo svalovom tkanive, a preto sa považuje za „neesenciálny“, čo znamená, že sa nemusíme spoliehať len na jeho príjem zo stravy. Keď je však naše telo pod (metabolickým) stresom, samotné poskytovanie glutamínu nemusí postačovať na uspokojenie potrieb nášho tela. Preto, keď ľudské telo používa veľké množstvo glutamínu, potrebujeme glutamín, ktorý si telo nevyrába samo. L-glutamín je produkovaný našimi svalmi a bežne sa vyskytuje v našej strave. Je úplne jasné, že telo potrebuje glutamín pri zotavovaní sa z cvičenia a vážnych chorôb.