Blue Spirulina Phycocyanin Powder

Modrá SpirulinaPhykokyanínPprášiťje -kvalitný organický vo vode-rozpustný pigment, ktorý sa získava z organickej Arthrospira platensis (Spirulina) a je široko používaný ako -cenná zložka v celosvetovom potravinárskom, nápojovom a nutričnom priemysle. Táto zložka je vynikajúcou voľbou pre výrobcov, ktorí hľadajú vynikajúci vizuálny výkon a prirodzené vlastnosti v produktoch, ktoré neobsahujú umelé farbivá, ako je brilantná modrá FCF (FD&C Blue č. 1). Konečný prášok obsahuje vysoké množstvo fykocyanínu a získava sa pokročilou vodnou extrakciou a membránovou filtráciou, ktoré umožňujú najlepšiu farebnú stálosť a rozpustnosť v mliečnych, cukrárskych a funkčných potravinách na báze rastlín, práškových zmesí a kozmetiky. Ako komerčná formulácia je to nutrične-bohatá, všestranná surovina, ktorá spĺňa rastúci dopyt spotrebiteľov po čistých a rozpoznateľných prísadách. Má, samozrejme, vysoký obsah bielkovín, esenciálnych aminokyselín a minerálov; je ideálny pre značky, ktoré chcú zlepšiť nutričné ​​vlastnosti svojich produktov. Je veľmi citlivý na veľmi horúce a veľmi chladné podmienky, ako aj na vysoké a nízke pH (preferuje 5-8).

.

Sentian Bio poskytuje bezplatné vzorky, OEM/ODM prispôsobené produkty a profesionálnu technickú podporu. Kontaktujte nás kedykoľvek nasales3@sentianbio.comaleboZANECHAJTE SPRÁVU!

Chemická štruktúraPhycocyanin prášoksa vyznačuje vysokým obsahom funkčných biomolekúl, z ktorých hlavnou účinnou látkou a hlavným pigmentovým-proteínovým komplexom je fykocyanín. Je to fykobiliproteín, tiež známy ako ľahký -zberový pigment, ktorý tvorí 40-50 % celkového proteínu prítomného v extrakte a pozostáva z apo-proteínu v komplexe s fykokyanobilínom, špeciálnym tetrapyrolovým chromoforom, ktorý dodáva zložke charakteristickú tmavomodrú farbu. Prášok tiež nesie kompletný vzor svojich sekundárnych aktívnych zložiek, ktoré sú prirodzene prítomné v matrici, ako je napríklad vysoko biologicky dostupný vzor esenciálnych aminokyselín, štrukturálnych rastlinných proteínov a komplex vo vode-rozpustných polysacharidov. Ďalej sú prítomné aj malé množstvá blízko príbuzných fykobiliproteínov (napr. alofykocyanín), ktoré napomáhajú celkovej stabilite a prirodzenej synergii botanického extraktu. Toto štandardizované chemické zloženie zaručuje vynikajúcu rozpustnosť vo vode a stabilné antioxidačné vlastnosti, čo umožňuje podnikovým výrobcom vytvárať čisté produkty, ktoré možno konzistentne štandardizovať a merať z hľadiska funkčnej hodnoty v priemyselných potravinách, nápojoch a výživových formuláciách.

1. Pestovanie a zber biomasy:

Krok 1: Príprava suroviny

Produkcia-kvalitnej biomasy Arthrospira platensis (Spirulina) sa vykonáva v kontrolovaných otvorených nádržiach v alkalických podmienkach alebo vo fotobioreaktoroch. Keď sa dosiahne optimálna hustota, biomasa sa zhromaždí mikrofiltrami alebo kontinuálnou filtráciou, premyje sa a kultivačné médium sa úplne odstráni čerstvou vodou a biomasa sa skoncentruje vo forme hustej riasovej pasty.

2. Porušenie buniek (lýza):

Krok 2: Uvoľnenie pigmentu

Fykocyanín je vnútrobunkový proteín a spirulina má veľmi pevné bunkové steny, takže je potrebné ich rozložiť. Bežnou metódou, ktorú používajú priemyselní výrobcovia, je metóda „čistého zmrazovania-rozmrazovania“ alebo vysokotlaková- homogenizácia vo vodnom médiu. Extrahuje sa bez chemických rozpúšťadiel a mechanicky narušeným spôsobom prenášanímvo vode-rozpustný fykokyaníndo kvapalnej fázy.

3. Vodná extrakcia a separácia:

Krok 3: Surová filtrácia

Bunkové zvyšky sa lyzujú a potom sa zriedia vo vode -potravinárskej kvality alebo v miernych tlmivých roztokoch, aby sa podporila optimálna rozpustnosť. Pevné nerozpustné bunkové zvyšky (celulóza, karotenoidy a lipidy) sa potom oddelia od modrej kvapaliny obsahujúcej fykokyanín centrifugáciou alebo rotačnou vákuovou filtráciou.

4. Čistenie a koncentrácia:

Krok 4: Membránová ultrafiltrácia

Surový modrý extrakt sa spracuje vysoko vyvinutou membránovou ultrafiltráciou a diafiltráciou predtým, ako sa môže použiť na prísne požiadavky na farebnú hodnotu pre komerčnú špecifikáciu. V tomto kroku sa odstránia nežiaduce soli, malé proteíny a nečistoty s nízkou molekulovou hmotnosťou, aby sa koncentrovali proteíny fykocyanínu s vysokou molekulovou hmotnosťou.

5. Dehydratácia a sušenie:

Krok 5: Tvorba prášku

KoncentrovanýRoztok fykokyanínusa rýchlo vysuší, aby sa zaistilo, že sa nezničia-proteíny citlivé na teplo. Väčšinou sa používa sušenie rozprašovaním pri nízkej teplote alebo lyofilizácia- (lyofilizácia). Vytvorí sa jemný prášok, ktorý sa okamžite zmieša s potravinárskymi-nosičmi (ak je to potrebné pre určitú štandardnú intenzitu farby) a vákuovo{6}}uzatvorí, aby sa vlhkosť nedostala von, aby sa predišlo degradácii.

Blue Spirulina Phycocyaninmá dlhodobý{0}}bezpečnostný rekord na medzinárodnej regulačnej scéne, najmä ako prírodný extrakt z Arthrospira platensis, druhu modrej-zelenej riasy. Bola uznaná ako všeobecne uznávaná ako bezpečná (GRAS) potravina a bola schválená ako farbivo Úradom pre potraviny a liečivá USA (FDA) a Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA) a bežne sa používa v rôznych výrobkoch, ako sú mliečne výrobky, potravinárske nápoje a cukrovinky. Vyrába sa mechanickými a vodnými technológiami, ktoré nevyžadujú použitie syntetických chemických rozpúšťadiel a konečný produkt neobsahuje žiadne nebezpečné zvyšky týchto rozpúšťadiel. Kontrola kvality je dôsledná a zameriava sa na neprítomnosť mikrocystínov a ťažkých kovov (ako je olovo, arzén, ortuť), pričom sa vykonáva testovanie COA (certifikát analýzy) špecifické pre šarže. Ide o komplexný proteínový-pigment, ktorý sa vyskytuje prirodzene a je považovaný za bezpečný a{10}}netoxický, keďže ide o proteín pochádzajúci z rias, ktorý sa spracováva za prísnych hygienických a mikrobiologických podmienok, aby bola zaistená mikrobiologická stabilita.